Empresa

INDÚSTRIA

Localizada no município de São José dos Pinhais-PR, a Doce Fado conta com uma instalação de 6400 m2, sendo considerada uma das melhores estruturas de empresas de alimentação em toda a América Latina. A indústria está dividida em vários setores, seguindo um rígido planejamento de fluxo dos alimentos.

Equipada com o que há de mais moderno em linhas de cocção, panificação e confeitaria, possui entre os principais equipamentos fornos combinados, fornos de lastro modular, fornos turbo, fornos rotativos, fornos de convecção, resfriadores e congeladores rápidos, 20 câmaras frias – sendo quatro para baixas temperaturas (-20ºC) e 16 para resfriados (+3ºC) -, laminadoras, divisoras, boleadoras e ar condicionado central que controla a temperatura ambiente das áreas de produção, matendo-as abaixo de 18ºC.

A empresa ainda conta com processos de resfriamento rápido em chillers e o sistema de embalagem a vácuo. A indústria foi amplamente pensada para que seja possível fabricar produtos da mais alta qualidade.

 

EQUIPE

A preocupação com a qualidade dos produtos e com a tradição da doçaria e padaria portuguesa é uma constante na Doce Fado.
Por isso, todo o quadro de colabores da Doce Fado recebe treinamento de acordo com o programa Serv Safe de produção de alimentos. São adotados todos os princípios do sistema APPCC (HACCP) - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. Para tal a empresa dispõe de uma equipe de nutricionistas que acompanham as etapas de produção, sendo responsáveis por todo controle de qualidade dos alimentos produzidos e serviços prestados.

 

A NOSSA MISSÃO

 

NOSSA VISÃO

 

OS NOSSOS VALORES


Fábrica
Rua Norberto Gapski 139
Águas Belas , São José dos Pinhais
(41) 3282.1652

Loja Mercadoteca (Loja Própria)
Rua Paulo Gorski 1309 lj14
Mossunguê, Curitiba
(41) 9197.1652

Loja Mercado Municipal
Rua sete de setembro 1865 lj54
Centro, Curitiba
(41) 3022.0802

Loja Shopping Pátio Batel
Avenida do Batel 1868 Piso 3 lj309
Batel, Curitiba
(41) 3020.3424

Loja Florianópolis
Rua Alves de Brito 141 lj05
Centro, Florianópolis
(48) 3364.7789

[email protected]
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